Il Melilotus officinalis, noto come meliloto giallo o trifoglio dolce giallo, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabaceae (o Leguminosae).
Aspetto: Il meliloto giallo è una pianta erbacea biennale o perenne che può raggiungere un'altezza di 1-2 metri. Ha steli eretti e ramificati.
Foglie: Le foglie sono trifogliate, simili a quelle del trifoglio, con foglioline di forma ovale o lanceolata. I bordi delle foglioline possono essere leggermente dentati.
Fiori: I fiori sono di colore giallo e sono raggruppati in infiorescenze a spiga pendule. Sono piccoli e hanno la tipica forma delle leguminose.
Frutti: I frutti sono piccoli baccelli contenenti pochi semi.
Habitat: Il meliloto giallo cresce in una varietà di habitat, tra cui bordi delle strade, campi, prati e aree incolte. Preferisce terreni ben drenati e posizioni soleggiate.
Benefici ecologici: Come molte altre leguminose, il meliloto giallo ha la capacità di fissare l'azoto atmosferico grazie alla simbiosi con batteri presenti nelle sue radici. Questo può contribuire a migliorare la fertilità del suolo.