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Questo volume analizza in modo sistematico tutti i prodotti dell'alveare, illustrandone le caratteristiche chimico-fisiche, i metodi di raccolta, gli aspetti tecnologici e i principali utilizzi.
Dall'interesse millenario dell'uomo per il miele fino alle applicazioni moderne di propoli, polline, pappa reale, cera e veleno d'api, il libro offre una panoramica completa che unisce apicoltura, scienza e pratica.
Per ogni prodotto vengono approfonditi:
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composizione e proprietà
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tecniche di raccolta e lavorazione
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impieghi in medicina, cosmetica e fitoterapia
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aspetti normativi e risvolti commerciali
Il testo fornisce anche suggerimenti operativi utili per l'apicoltore che desidera valorizzare al meglio le produzioni dell'apiario.
Contenuti trattati
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Miele
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Polline
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Propoli
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Pappa reale
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Cera d'api
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Veleno d'api
